Marokkanische und orientalische Rezepte

Gedämpftes Fleisch

Gedämpftes Fleisch nach marokkanischer Art
pinit

Gedämpftes Fleisch

Schwierigkeitsgrad: Anfänger Vorbereitungszeit 30 min Kochzeit 120 min Gesamtzeit 2 hrs 30 Min. Portionen: 4 Kalorien: 3191 Beste Jahreszeit: Ganzjährig geeignet

Beschreibung

Als Vorspeise Bestilla und als Haupspeise gedämpftes Fleisch. Das ist ein gelungenes Festagsessen.

Zutaten

Zubereitungsanweisung

  1. Für das gedämpfte Fleisch in einer Couscoussiere, den unteren Teil mit Wasser befüllen und in den oberen Teil die Gewürze darauf das Fleisch verteilen.

  2. Für 2 1/2std in dem Dampf das gedämpfte Fleisch schmoren lassen.

  3. Mit Salz, Cumin (Kreuzkümmel) und Brot das gedämpfte Fleisch servieren.

Nährwertangaben

Menge pro Portion
Kalorien 3191
% Täglicher Wert*
Fett insgesamt 150.54g232%

* Die prozentualen Tageswerte für die Ernährung basieren auf einer 2.000-Kalorien-Diät. Ihr Tageswert kann je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.

Anmerkung

Die Couscoussiere abdecken und den Wasserstand kontrolieren.

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